今日はマレーシアの料理、「肉骨茶」のお話を。 「肉骨茶」と書いて、「バクテー」と読みます。中華系マレー人の料理です。 名前からはお茶かスープを想像しますが、マレーシア風豚角煮といったところです。漢方薬入りで独特な風味です […]